Ticari otel mutfağı kliması
Ürün özellikleri
Soğutma kapasitesi: 5540W~17500W
Makine gücü: 1820W~6270W
Maksimum hava hacmi: 720m³/h~2650m³/h
Maksimum fan basıncı (Pa): 220Pa~550Pa
Ana ünite hava çıkış çapı: ⌀192, ⌀238, 300*260
Belirtilen parametreler, ürünün özelliklerine göre değişiklik gösterebilir.
Ticari otel mutfakları için entegre klima ünitesi, yüksek ısı, yüksek nem ve yoğun yağ içeren mutfak ortamları için tasarlanmış özel bir HVAC çözümüdür. Soğutma, havalandırma ve hava arıtmayı bir araya getiren bu ünite, korozyona dayanıklı paslanmaz çelik gövdeye, yüksek verimli çift modlu soğutmaya (hızlı soğutma + enerji tasarruflu nem alma) ve yağ filtreleme sistemine sahiptir. Soğutucu akışkan, çok katmanlı bir evaporatör aracılığıyla mutfak havasından doğrudan ısıyı emerken, dahili santrifüj fan dumanları dışarı atar ve hava akışını sağlar. 45°C ortam sıcaklığında bile ±1°C hassasiyetle 18–28°C sıcaklık kontrol aralığına ulaşarak mutfak personeli için konforlu ve güvenli bir çalışma alanı sağlar.
Fırın ve Pastane Bölümleri
Hassas nem kontrolü (40-60% RH) gerektiren Batı tarzı mutfaklar için, cihazın nem alma modu soğutma sırasında saatte 2 litre nemi uzaklaştırır. Otel fırınlarında ise hamurun kurumasını önler ve fırın ısısının personelin konforunu etkilememesini sağlar. Sessiz çalışma (≤50dB) ayrıca gürültü kirliliğini en aza indirir.
Ziyafet Mutfağı Hazırlık Alanları
Yoğun personel ve ekipman bulunan büyük ölçekli ziyafet mutfaklarında, ünitenin 360° hava akışı tasarımı eşit sıcaklık dağılımı sağlar. 500 kişilik bir etkinlik hazırlığı sırasında, 60 m²'lik bir alanı 38°C'den 22°C'ye soğuturken, pişirme istasyonlarından çıkan buharı dışarı atarak yüzeylerde yoğuşmayı ve gıda kontaminasyonu riskini önler.
Yüksek Isılı Pişirme Bölgeleri
Çin restoranlarındaki 45°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda, bu ünite ortam ısısını 10 dakika içinde hızla 26°C'ye düşürür. Yağ geçirmez filtreleri, havadaki yağ parçacıklarının %95'ini yakalayarak iç bileşenlerin tıkanmasını önler. Örneğin, Siçuan mutfağında yoğun saatlerde sistem, soğutma yaparken sabit hava akışını koruyarak şeflerin ısı stresi yaşamadan verimli bir şekilde çalışmasına olanak tanır.