Condizionatore d'aria per cucine di hotel commerciali
Specifiche del prodotto
Capacità di raffreddamento: 5540W~17500W
Potenza della macchina: 1820W~6270W
Volume d'aria massimo: 720 m³/h~2650 m³/h
Pressione massima della ventola (Pa): 220Pa~550Pa
Diametro di uscita dell'aria dell'unità principale: ⌀192, ⌀238, 300*260
I parametri specifici dipendono dal prodotto reale.
L'unità integrata di climatizzazione per cucine professionali di hotel è una soluzione HVAC specializzata, progettata per ambienti di cucina caratterizzati da temperature elevate, elevata umidità e presenza di grasso. Combinando raffreddamento, ventilazione e purificazione dell'aria, è dotata di un corpo in acciaio inossidabile resistente alla corrosione, un sistema di raffreddamento a doppia modalità ad alta efficienza (raffreddamento rapido + deumidificazione a risparmio energetico) e un sistema di filtraggio del grasso. Il refrigerante assorbe direttamente il calore dall'aria della cucina tramite un evaporatore multistrato, mentre la ventola centrifuga integrata aspira i fumi e mantiene la circolazione dell'aria. Raggiunge un intervallo di controllo della temperatura di 18-28 °C con una precisione di ±1 °C, anche con una temperatura ambiente di 45 °C, garantendo un ambiente di lavoro confortevole e sicuro per il personale di cucina.
Reparti Panetteria e Pasticceria
Nelle cucine occidentali che richiedono un controllo preciso dell'umidità (40-60% UR), la modalità di deumidificazione dell'unità rimuove 2 litri di umidità all'ora durante il raffreddamento. In un panificio d'albergo, impedisce all'impasto di seccarsi e garantisce che il calore del forno non influisca sul comfort del personale. Il funzionamento silenzioso (≤50 dB) riduce al minimo anche le interferenze acustiche.
Aree di preparazione per cucine per banchetti
Nelle cucine per banchetti di grandi dimensioni, caratterizzate da un elevato numero di personale e attrezzature, il design del flusso d'aria a 360° dell'unità garantisce una distribuzione uniforme della temperatura. Durante la preparazione di un evento per 500 persone, raffredda un'area di 60 m² da 38 °C a 22 °C, aspirando contemporaneamente il vapore dalle postazioni di cottura, prevenendo la formazione di condensa sulle superfici e i rischi di contaminazione degli alimenti.
Zone di cottura ad alta temperatura
Nei ristoranti cinesi, dove le temperature nelle postazioni wok superano i 45°C, l'unità riduce rapidamente il calore ambientale a 26°C in 10 minuti. I suoi filtri antigrasso catturano il 95% delle particelle di olio presenti nell'aria, prevenendo l'intasamento dei componenti interni. Ad esempio, durante le ore di punta in una cucina di cucina del Sichuan, il sistema mantiene un flusso d'aria stabile durante il raffreddamento, consentendo agli chef di lavorare in modo efficiente senza stress termico.