AC dapur hotel komersial
Spesifikasi produk
Kapasitas pendinginan: 5540W~17500W
Daya mesin: 1820W~6270W
Volume udara maksimum: 720m³/jam~2650m³/jam
Tekanan kipas maksimum (Pa): 220Pa~550Pa
Diameter saluran keluar udara unit utama: ⌀192, ⌀238, 300*260
Parameter spesifik bergantung pada produk sebenarnya.
Unit AC terintegrasi untuk dapur hotel komersial adalah solusi HVAC khusus yang dirancang untuk lingkungan dapur dengan suhu tinggi, kelembapan tinggi, dan banyak lemak. Menggabungkan pendinginan, ventilasi, dan pemurnian udara, unit ini memiliki bodi baja tahan karat yang tahan korosi, pendinginan mode ganda efisiensi tinggi (pendinginan cepat + dehumidifikasi hemat energi), dan sistem penyaringan lemak. Refrigeran langsung menyerap panas dari udara dapur melalui evaporator multi-lapisan, sementara kipas sentrifugal internal membuang asap dan menjaga sirkulasi aliran udara. Unit ini mencapai rentang kontrol suhu 18–28°C dengan presisi ±1°C, bahkan di bawah suhu lingkungan 45°C, memastikan ruang kerja yang nyaman dan aman bagi staf dapur.
Bagian Toko Roti & Kue
Untuk dapur bergaya Barat yang membutuhkan kontrol kelembapan yang tepat (40–60% RH), mode dehumidifikasi unit ini menghilangkan 2 liter uap air per jam sambil mendinginkan. Di toko roti hotel, alat ini mencegah adonan mengering dan memastikan panas oven tidak memengaruhi kenyamanan staf. Pengoperasian yang tenang (≤50dB) juga meminimalkan gangguan kebisingan.
Area Persiapan Dapur Perjamuan
Di dapur perjamuan skala besar dengan staf dan peralatan yang padat, desain aliran udara 360° unit ini memastikan distribusi suhu yang merata. Selama persiapan acara untuk 500 tamu, unit ini mendinginkan area seluas 60m² dari 38°C menjadi 22°C sambil membuang uap dari stasiun memasak, mencegah kondensasi pada permukaan dan risiko kontaminasi makanan.
Zona Memasak Suhu Tinggi
Di area memasak menggunakan wajan di restoran Cina yang suhunya melebihi 45°C, unit ini dengan cepat menurunkan suhu sekitar hingga 26°C dalam waktu 10 menit. Filter tahan minyaknya menangkap 95% partikel minyak di udara, mencegah penyumbatan komponen internal. Misalnya, selama jam sibuk di dapur masakan Sichuan, sistem ini mempertahankan aliran udara yang stabil sambil mendinginkan, memungkinkan para koki untuk bekerja secara efisien tanpa stres akibat panas.