climatiseur de cuisine d'hôtel commercial
Spécifications du produit
Puissance frigorifique : 5540 W à 17500 W
Puissance de la machine : 1820 W ~ 6270 W
Débit d'air maximal : 720 m³/h à 2 650 m³/h
Pression maximale du ventilateur (Pa) : 220 Pa à 550 Pa
Diamètre de sortie d'air de l'unité principale : ⌀192, ⌀238, 300*260
Les paramètres spécifiques varient selon le produit réel.
Le système de climatisation intégré pour cuisines d'hôtels professionnels est une solution CVC spécialisée, conçue pour les environnements de cuisines à forte chaleur, humidité et graisses. Combinant refroidissement, ventilation et purification de l'air, il est doté d'un boîtier en acier inoxydable résistant à la corrosion, d'un système de refroidissement bimode haute performance (refroidissement rapide + déshumidification écoénergétique) et d'un système de filtration des graisses. Le fluide frigorigène absorbe directement la chaleur de l'air ambiant grâce à un évaporateur multicouche, tandis que le ventilateur centrifuge intégré évacue les fumées et assure une bonne circulation de l'air. Il permet de maintenir une température de 18 à 28 °C avec une précision de ±1 °C, même par une température ambiante de 45 °C, garantissant ainsi un espace de travail confortable et sûr pour le personnel de cuisine.
Rayons Boulangerie et Pâtisserie
Pour les cuisines occidentales exigeant un contrôle précis de l'humidité (40 à 60 % HR), le mode déshumidification de l'appareil élimine 2 litres d'humidité par heure tout en refroidissant. Dans une boulangerie d'hôtel, il empêche la pâte de sécher et garantit que la chaleur du four n'affecte pas le confort du personnel. Son fonctionnement silencieux (≤ 50 dB) minimise également les nuisances sonores.
Zones de préparation de la cuisine pour banquets
Dans les cuisines de banquets de grande envergure, où le personnel et l'équipement sont nombreux, la conception du flux d'air à 360° de l'unité garantit une répartition homogène de la température. Lors de la préparation d'un événement pour 500 convives, elle refroidit une surface de 60 m² de 38 °C à 22 °C tout en évacuant la vapeur des postes de cuisson, évitant ainsi la condensation sur les surfaces et les risques de contamination alimentaire.
Zones de cuisson à haute température
Dans les restaurants chinois, où les woks atteignent des températures supérieures à 45 °C, cet appareil abaisse rapidement la température ambiante à 26 °C en 10 minutes. Ses filtres résistants aux graisses capturent 95 % des particules d'huile en suspension dans l'air, évitant ainsi l'encrassement des composants internes. Par exemple, aux heures de pointe dans une cuisine sichuanaise, le système maintient un flux d'air stable tout en refroidissant, permettant aux chefs de travailler efficacement sans souffrir de la chaleur.